List các món ăn bạn khó có thể bỏ qua khi đến với Mù Cang Chải

28
Rate this post

Khám phá ẩm thực là điều khó có thể bỏ qua khi đặt chân đến Mù Cang Chải. Nơi đây nổi tiếng với những món ăn độc đáo cùng tìm hiểu xem đó là những món ăn gì qua bài viết dưới đây nhé.

Cốm Tú Lệ

Món ăn được mệnh danh là tinh hoa ẩm thực của vùng Tây Bắc. Cốm đươc làm từ giống gạo nếp Tan Lả có hạt to tròn và hương vị thơm ngon nổi tiếng. Quy trình để làm ra cốm rất công phu, người dân tộc Thái ở nơi đây đã phải thu hoạch từ khi lúa chỉ mới khum ngọn, còn nguyên sữa. Thức quà dẻo thơm mang đậm chất hương hương vị núi rừng này rất thích hợp cho bạn đem về làm quà cho bạn bè và ngườ thân sau một chuyến đi.

Xôi nếp Tú Lệ

Đến với Mù Cang Chải, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món xôi nếp Tú Lệ đã được ngâm và đồ bởi nước từ con suối nơi đầu nguồn trên đỉnh Khau Phạ. Món ăn này đã gắn liền với truyền thuyết của một nàng tiên nữ đã mang những mầm giống hạt nếp thơm xuống những cánh đồng nơi đây. Ngoài ra đặt vé máy bay tết Vietnam airlines đến đây bạn khó có thể bỏ qua được xôi ngũ sắc. Đây là món ăn mang ý nghĩa về quen niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp đối với con người Tây Bắc.

Nhộng ong rừng xào mùng

Đây mà một món ăn bổ dưỡng và hiếm có với nguyên liệu không phải mùa nào cũng có. Thời điểm thuận lợi để có thể lấy nhộng ong ngon là từ tháng 4 đến tháng 8 khi ong rừng bắt đầu làm tổ và sinh sản. Món ăn này chỉ hoàn hảo khi mà phần nhộng được bày ra đĩa có màu vàng ươm và vẫn giữ nguyên được hình dáng, mùng xanh xào chín tới. Mùi thơm béo ngậy cùng với sự hòa quyện của lá chanh sẽ đem đến cho du khách một hương vị khó quên.

Châu chấu rang

Châu chấu rang mặc dù chẳng phải món ăn xa xỉ thế nhưng nó vẫn hấp dẫn du khách bởi hương vị giòn tan, béo ngậy. Thức quà giản dị nhưng lại chứa đựng biết bao ký ức tuổi thơ nhiều thế hệ, ngay cả những người miền xuôi. Sauk hi mùa gặt bắt đầu thì châu chấu đã xuất hiện nhiều ở đồng và được người dân bắt mang về để chế biến thành các cách khác nhau như là chiên, xào… Món ăn gây thương nhớ bởi vị béo ngậy của châu chấu, hòa quyện cùng mùi thơm của lá chanh.

Cá hồi

Ở dưới chân đèo Khau Phạ chỉ các Tú Lệ khoảng chừng 7 km đó chính là nơi cá hồi lớn nhất ở Mù Cang Chải. Gỏi và lẩu cá hồi chính là hai món ăn hấp dẫn được du khách lựa chọn nhiều nhất ở đây. Loại cá này có giá bán khá là cao bởi quy trình chăm sóc nó khá là cầu kỳ, mức giá dao động từ 180.000-200.000 đồng/kg.

Măng ớt Trạm Tấu

Đây là một món ăn khó có thể thiếu được trong bữa ăn thường ngày hoặc trong các dịp lễ, Tết của đồng bào người dân tộc Mông. Với các món ăn dân dã này đã được chế biến từ cây măng Lay – một loại cây chỉ mọc ở vùng núi cao. Măng sẽ được nhâm trong hỗn hợp muối trắng cùng với ớt tươi lâu ngày, chua cay cùng hòa quyện để có thể tạo ra một hương vị khó có thể quên được.

>>>Những điều cần biết để bạn có được chuyến đi đến lễ hội thả đèn Chiang Mai thật hoàn hảo

Thịt lợn kẹp cây rừng nướng

Món ăn hấp dẫn vì sự kết hợp hòa quyện của các loại hương vị núi rừng riêng biệt như là mắc kén, hành tươi… Những con lợn dùng để chế biến món ăn này được thả tự do. Cũng chính vì lý do này nên phần thịt sẽ béo ngậy và thơm hơn so với loại thông thường. Sau khi đã tẩm ướp đầy đủ gia vị xong thì thịt đem cuộn chung với lá dong tươi, kẹp tre sau đó thì đem đi nướng trên than hoa.