Bật mí các món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích của Daegu Hàn Quốc

114
Rate this post

Thành phố Dagu, Hàn Quốc nổi tiếng là thành phố du lịch pha trộn giữa hiện đại và truyền thống, nơi đây không chỉ được biết đến với nhiều cảnh đẹp mà nó còn nổi tiếng với các món ăn trứ danh.

Mungtigi (Thịt bò sống Hàn Quốc)

Trong khi yukhoe hay còn gọi là tartare thịt bò thái lát mỏng nổi tiếng ở trên khắp Hàn Quốc, phiên bản thịt bò sống Mungtigi tại Daegu. Tên của món ăn theo đúng nghĩa đen là thịt bò cắt từng miếng nhỏ với kích thước ngón tay cái. Nó không giống với thịt bò yukhoe ướp trong hỗn hợp dầu mè, tỏi và bột ớt, mungtigi được phục vụ với những miếng thịt tươi, không qua tẩm ướp gia vị, ăn với nước chấm đặc trưng có vị mặn cay. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với rượu soju, mungtigi là món ăn giúp thực khách cảm nhận chân thực nhất hương vị của thịt bò Hàn Quốc. Săn vé máy bay giá rẻ đi hàn quốc khám phá những điều thú vị ở đây.

Nonmegi Maeuntang (Cá trê hầm cay)

Nơi đây là thành phố lớn thứ 2 của Hàn Quốc, Daegu được bao quanh bởi sông Shincheon, Nakdong và Geumho với nguồn hải sản phong phú. Trong số các món cá truyền thống của thành phố, Nonmegi Maeuntang là một trong những đặc sản được biết đến nhiều hơn cả. Cá trê tươi hầm trong nước dùng cay, đậm đà với các nguyên liệu tảo bẹ, củ cải và lượng lớn hạt tiêu được làm tăng độ thơm ngon, săn chắc và dai của thịt cá. 

Makchang Gui (Lòng nướng)

Đây là món lòng nướng nổi tiếng của Hàn Quốc với nguồn gốc từ Daegu vào đầu những năm 1970. Món ăn này vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay như là một món nhậu khoái khẩu của soju. Các ăn chuyển phong cách Daegu là nướng miếng lòng heo hoặc là lòng bò chín thơm ở trên than củi, sau đó thì sẽ chấm cùng với phần nước sốt đậu nành và ăn kèm với một lát tỏi và hành lá.

Nureun guksu (Mì)

Món mì này là đại diện của Daegu, thành  phố có mức tiêu thụ mì và bột mì cao nhất xứ sở kim chi. Nureun guksu được làm từ bộ mì trộn với một lượng bột đậu, lặn mỏng và thái sợi, sau đó thì luộc ngay trong nước dùng giúp sợi thơm ngon, đậm vị. Về phần nước dùng, các thành phần cơ bản bao gồm cá cơm, tảo bẹ, hành lá, hành tây, củ cải, bí xanh và bắp cải. Một bát nureun guksu thơm ngon được phục vụ với topping là rong biển hoặc trứng, mang đến giá trị dinh dưỡng phong phú.

>>>>Đến Sài Gòn check in ngay cùng hoa huỳnh liên đang bung nở sớm

Dongin-dong Jjimgalbi (Sườn bò om)

Dongin-dong Jjimgalbi được bán nhiều ở khu vực Dongseong-ro, là một trong mười món ăn trong danh 10 hương vị của Daegu. Jjimgalbi được làm từ nguyên liệu chính là sườn bò, trộn cùng với bột ớt đỏ, tỏi băm nhỏ. Điểm khác biệt của Dongin-dong Jjimgalbi là vị ngọt của sườn om mềm phủ chung vói nước sốt cay bên trong nồi bạc niken cổ, biến món ăn đặc sản của Daegu trở nên hoàn toàn khác với  với những món sườn ở Hàn Quốc. 

Nakji bokkeum (Bạch tuộc xào cay)

>>>>>Cập nhật giá vé máy bay từ Hàn Quốc về Việt Nam

Món ăn tiêu biểu khác của vùng đất Daegu đó là bạch tuộc xào, kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và vị cay, ngọt vô cùng độc đáo của nhiều loại nguyên liệu. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được rõ vị thơm cay đặc trưng của tương ớt Hàn quyện với miếng bạch tuộc giòn sật. Đặc biệt khi thưởng thức nakji bokkeum với miến xào hoặc mì sẽ đem đến trải nghiệm vị giác trọn vẹn nhất.

Món ăn tiêu biểu khác của vùng đất Daegu là bạch tuộc xào, kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và vị cay, ngọt vô cùng độc đáo của nhiều người